Entradas/Petiscos
Burrata e Bruschetta Tradicional Desconstruída
Bruschetta de Abobrinha Cremosa
Bruschetta de Queijo Brie com Damasco
Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho
Pastel de Camarão com Cream Cheese e Limão Siciliano
Polenta Cremosa Trufada com Ragú de Cogumelos
Burrata e Bruschetta Tradicional Desconstruída
Bruschetta de Abobrinha Cremosa
Bruschetta de Queijo Brie com Damasco
Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho
Pastel de Camarão com Cream Cheese e Limão Siciliano
Polenta Cremosa Trufada com Ragú de Cogumelos
Acompanhamentos
Abobrinha Marinada com Vinagre Balsâmico
Arroz com Pimentão Vermelho e Amêndoas Laminadas (Arroz Tasmânia)
Arroz Sete Grãos com Brócolis, Cenoura e Ervilhas
Aspargos Frescos Assados
Batata Assada com Alecrim e Alho
Batata Doce Sauté com Bacon e Cebola
Batata Gratinada
Batata Laminada Gratinada com Funghi e Creme de Leite.
Batata ao Murro
Batata Recheada com Parmesão, Requeijão e Mascarpone
Chips de Batata-Doce
Couscous Marroquinho com Shimeji, Cenoura, Abobrinha e Amêndoas Laminadas
Couve-Flor Gratinada ao Molho de Gorgonzola e Parmesão
Feijão Branco com Linguiça e Costelinha Defumada
Hamburguer de Ricota
Polenta Cremosa Trufada
Purê de Abóbora Japonesa (cabotchá)
Purê de Couve-Flor
Quibe de Abóbora com Queijo
Rodelas de Abobrinha Recheadas com Cream Cheese e Parmesão
Arroz com Pimentão Vermelho e Amêndoas Laminadas (Arroz Tasmânia)
Arroz Sete Grãos com Brócolis, Cenoura e Ervilhas
Aspargos Frescos Assados
Batata Assada com Alecrim e Alho
Batata Doce Sauté com Bacon e Cebola
Batata Gratinada
Batata Laminada Gratinada com Funghi e Creme de Leite.
Batata ao Murro
Batata Recheada com Parmesão, Requeijão e Mascarpone
Chips de Batata-Doce
Couscous Marroquinho com Shimeji, Cenoura, Abobrinha e Amêndoas Laminadas
Couve-Flor Gratinada ao Molho de Gorgonzola e Parmesão
Feijão Branco com Linguiça e Costelinha Defumada
Hamburguer de Ricota
Polenta Cremosa Trufada
Purê de Abóbora Japonesa (cabotchá)
Purê de Couve-Flor
Quibe de Abóbora com Queijo
Rodelas de Abobrinha Recheadas com Cream Cheese e Parmesão
Aves
Estrogonofe de Frango
Filé de Frango com Molho de Tomate Seco e Cottage
Frango Assado com Mostarda Dijon
Frango Cremoso com Alho Poró e Ervilhas
Frango Cremoso com Milho e Requeijão
Estrogonofe de Frango
Filé de Frango com Molho de Tomate Seco e Cottage
Frango Assado com Mostarda Dijon
Frango Cremoso com Alho Poró e Ervilhas
Frango Cremoso com Milho e Requeijão
Carne Bovina
Bife Rolê/Braciola
Bolo de Carne Assado com Batatas e Cebolas
Filé Mignon Ao Molho Dijonnaise (molho com mostarda Dijon)
Fraldinha Assada com Mostarda Dijon e Alecrim
Picadinho de Carne
Rosbife
Bolo de Carne Assado com Batatas e Cebolas
Filé Mignon Ao Molho Dijonnaise (molho com mostarda Dijon)
Fraldinha Assada com Mostarda Dijon e Alecrim
Picadinho de Carne
Rosbife
Carne de porco
Peixe e Frutos do Mar
Camarão na Moranga
Camarão Scampi
Pargo Assado com Risoto de Brócolis
Polvo com Batatas ao Murro
Camarão na Moranga
Camarão Scampi
Pargo Assado com Risoto de Brócolis
Polvo com Batatas ao Murro
Saladas, Legumes e Verduras
Estrogonofe de Cogumelos (Paris, Shimeji e Shitake)
Falafel (bolinho de grão-de-bico)
Nhoque de Ricota com Berinjela Defumada
Torre de Beterraba com Queijo Cottage
Salada de Batata
Salada de Couscous Marroquino com Tomate Seco, Atum e Mel
Salada de Grão de Bico com Lascas de Bacalhau
Salada de Quinoa com Cenoura, Ervilha, Frango, Amêndoas Laminadas e Curry
Ovos
Ovos Beneditinos (eggs benedicts)
Ovo Pochet
Ovo Frito com Arroz, Alho Poró e Gengibre Crocante
Omelete Recheada com Coalhada Seca e Ervilhas na Manteiga
Falafel (bolinho de grão-de-bico)
Nhoque de Ricota com Berinjela Defumada
Torre de Beterraba com Queijo Cottage
Salada de Batata
Salada de Couscous Marroquino com Tomate Seco, Atum e Mel
Salada de Grão de Bico com Lascas de Bacalhau
Salada de Quinoa com Cenoura, Ervilha, Frango, Amêndoas Laminadas e Curry
Ovos
Ovos Beneditinos (eggs benedicts)
Ovo Pochet
Ovo Frito com Arroz, Alho Poró e Gengibre Crocante
Omelete Recheada com Coalhada Seca e Ervilhas na Manteiga
Bucatini ao Molho Pesto
Cacio e Pepe
Conchiglione Gratinado com Recheio à Base de Ricota
Fettuccine Alla Puttanesca
Fusilli ao Molho de Abobrinha com Cream Cheese
Fusilli Tricolore com Abobrinha, Queijo Brie e Crispy de Presunto Crú
Lasanha a Bolonhesa com Molho Rosé
Lasanha de Berinjela
Linguini com Camarão Scampi
Nhoque de Abóbora ao Molho de Manteiga com Orégano
Nhoque de Batata
Penne com Cebola Caramelizada e Rúcula
Penne Gratinado ao Molho de Tomate, Atum e Legumes
Penne Gratinado com Molho Branco, Copa Defumada e Ervilhas
Penne com Salmão Defumado Flambado com Vokda
Rigatoni com Creme de Purê de Abóbora e Presunto Parma
Spaghetti Alla Carbonara (Espaguete à Carbonara)
Spaghetti com Trufas
Talharim Verde com Molho Cremosos de Shitake e Shoyu
Cacio e Pepe
Conchiglione Gratinado com Recheio à Base de Ricota
Fettuccine Alla Puttanesca
Fusilli ao Molho de Abobrinha com Cream Cheese
Fusilli Tricolore com Abobrinha, Queijo Brie e Crispy de Presunto Crú
Lasanha a Bolonhesa com Molho Rosé
Lasanha de Berinjela
Linguini com Camarão Scampi
Nhoque de Abóbora ao Molho de Manteiga com Orégano
Nhoque de Batata
Penne com Cebola Caramelizada e Rúcula
Penne Gratinado ao Molho de Tomate, Atum e Legumes
Penne Gratinado com Molho Branco, Copa Defumada e Ervilhas
Penne com Salmão Defumado Flambado com Vokda
Rigatoni com Creme de Purê de Abóbora e Presunto Parma
Spaghetti Alla Carbonara (Espaguete à Carbonara)
Spaghetti com Trufas
Talharim Verde com Molho Cremosos de Shitake e Shoyu
Risotos
Risoto de Abobrinha com Parmesão e Mascarpone
Risoto de Brócolis
Risoto de Funghi com Vinho do Porto
Risoto de Rúcula com Tomate Seco
Saladas
Salada de Batata
Salada de Grão de Bico com Lascas de Bacalhau
Hamburguer & Sanduíche
Buraco Quente de Shimeji com Espinafre e Queijo
Croque Monsieur
Hamburguer Clássico de Maminha
Hot Dog à Francesa
Philly Cheesesteak (carne, queijo provolone, pimentão e cebola)
Sanduíche de Abobrinha Grelhada com Queijo de Cabra e Mel
Sanduíche de Falafel (bolinho de grão-de-bico)
Sanduíche de Rosbife com Queijo Gouda e Shitake Grelhado
Risoto de Brócolis
Risoto de Funghi com Vinho do Porto
Risoto de Rúcula com Tomate Seco
Saladas
Salada de Batata
Salada de Grão de Bico com Lascas de Bacalhau
Hamburguer & Sanduíche
Buraco Quente de Shimeji com Espinafre e Queijo
Croque Monsieur
Hamburguer Clássico de Maminha
Hot Dog à Francesa
Philly Cheesesteak (carne, queijo provolone, pimentão e cebola)
Sanduíche de Abobrinha Grelhada com Queijo de Cabra e Mel
Sanduíche de Falafel (bolinho de grão-de-bico)
Sanduíche de Rosbife com Queijo Gouda e Shitake Grelhado
Sopas, Cremes e Caldos
Creme de Cenouras com Batatas
Sopa Creme de Brócolis com Iogurte
Vichyssoise (sopa de alho poró com batata)
Creme de Cenouras com Batatas
Sopa Creme de Brócolis com Iogurte
Vichyssoise (sopa de alho poró com batata)
Bolonhesa
Creme de Ricota
Homus (pasta de grão de bico)
Molho de Tomate Caseiro
Molho Dijonnaise (a base de mostarda Dijon)
Ragú de Cogumelos
Ragú de Linguiça Toscana
Tapenade de Azeitonas Pretas (pasta de azeitona)
Tapiocas
Tapioca recheada com Abobrinha Marinada e Queijo Gorgonzola
Tortas Salgadas e Quiches
Galette de Tomate com Ricota e Parmesão
Quiche de Funghi Secchi
Torta de Abobrinha Ralada com Pimentão Vermelho
Torta de Frango com Catupiry
Oriental
Salada de Bifum
Outros
Esfiha Fechada de Ricota Temperada
Esfiha Fechada de Carne
Feijoada
Pizza de Atum com Cebola e Mussarela
Pizza de Abobrinha com Parmesão SEM GLÚTEN
Pizza Três Queijos (Cream Cheese, Mussarela e Gorgonzola)
Pães
Bagels
Pão-Bolo de Abobrinha
Tapioca recheada com Abobrinha Marinada e Queijo Gorgonzola
Tortas Salgadas e Quiches
Galette de Tomate com Ricota e Parmesão
Quiche de Funghi Secchi
Torta de Abobrinha Ralada com Pimentão Vermelho
Torta de Frango com Catupiry
Oriental
Salada de Bifum
Outros
Esfiha Fechada de Ricota Temperada
Esfiha Fechada de Carne
Feijoada
Pizza de Atum com Cebola e Mussarela
Pizza de Abobrinha com Parmesão SEM GLÚTEN
Pizza Três Queijos (Cream Cheese, Mussarela e Gorgonzola)
Pães
Bagels
Pão-Bolo de Abobrinha
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